Renginių profesionalai organizuodami renginius laikosi patikimos taisyklės – sėkmingame renginyje maitinimas turi užimti ypatingą vietą. Nuo mažiausio susibūrimo iki didelės puotos – auditorija visuomet įvertina, jei maistas juos sužavi ir atvirkščiai – nepagaili kritikos, jei skonis ar pateikimas juos nuvilia.
Maistas jau ilgą laiką ne tik patenkina alkį, tačiau tampa pramoga ir
socializacijos įrankiu. Neužtenka patiekti vien skanaus patiekalo, svarbi ir jo
forma – juk pirmiausia ragaujame akimis. Kūrybinės industrijos atveria unikalių
idėjų gastronominiams šedevrams – tai tampa tikra kūryba, atskiru pasirodymu.
Kuriamas naujas požiūris į maistą – nuolat eksperimentuojama, gastronominiuose
pasirodymuose svarbi skirtingų kūrybinių industrijų sintezė. Kulinariniai
šedevrai, šalia kurių įtraukiama poezija, choreografija, muzika, teatras,
žaidimai – iš esmės keičia kulinarijos suvokimo kultūrą. Tai kelia ne tik
pasigėrėjimą, bet tuo pačiu atveria ir naujų komunikacijos formų – per maistą,
per jo pateikimą galima papasakoti istoriją, perteikti renginio idėją, įkvėpti
ir nustebinti.
Jau šeštus metus mes organizuojame
maitinamą renginiams,kuriuose dalyvauja nuo 50 iki 2000 žmonių. Kaip žinia,
tokiam būriui aptarnauti reikalingas ypatingas požiūris į maisto gamybą ir
pateikima. Kadangi dirbame jau eilę metų, mums tas sekasi puikiai!
Meniu:
Sriubos // Košės // Kepsniai // Plovas // Troškiniai // BBQ // Gėrimai //
Kainodara // Užsakyti // Pasiklausti // Kontaktai
Sriuba –
dažniausiai gaminamas verdant ingredientus vandenyje, kol išgaunamas norimas
skonis. Sriuboms dažniausiai naudojama mėsa, daržovės, ankštinės daržovės,
įvairūs prieskoniai. Maisto gamyba verdant paplito tik išradus vandeniui
nelaidžius indus maždaug prieš 5000 metų. Dabartinis sriubos supratimas
susiformavo apie XVIII amžiuje.
Sriubas galima skirstyti įvairiai – į mėsiškas ir daržovines, karštas ir šaltas,
tirštas ir skystas. Skystos karštos mėsiškos sriubos pavyzdys – sultinys, šaltos
sriubos – šaltibarščiai. Dauguma šaltų sriubų – saldžios sriubos su vaisiais,
valgomos karšto sezono metu.
Košė – patiekalas iš vandenyje virtų kruopų ar grūdų, į kurį gali būti įdėta druskos, cukraus, pieno, spirgų, šviežių ar džiovintų vaisių, uogienės ir kt. Būdingas Rytų Europos šalių patiekalas. Košės gali būti skaninamos riebalais, saldžiais priedais.
Kepsnys — tai toks patiekalas, kurį paruošęs ir pietums ar vakarienei pateikęs vakarėlio šeimininkas tikrai nejaus gėdos. Kepsnys yra prabangus ir ingredientų, ir darbo prasme, tačiau vertas ir vieno, ir kito.
Plovas –
Vidurinės Azijos, Pietų Azijos, Kaukazo ir Artimųjų Rytų patiekalas, kurį sudaro
troškinti ryžiai su mėsa ir morkomis. Tradicinis Vidurinės Azijos plovas
gaminamas iš avienos. Kai kurių šalių virtuvėse plovas gaminamas iš ryžių su
mėsa, žuvimis, daržovėmis, vaisiais, taip pat naudojamas ir pomidorų padažas.
Mėsos troškiniai itin populiarūs, nes jiems nebūtina naudoti aukščiausios rūšies mėsą, tiks ir paprastesnė bei pigesnė. Gaminant mėsos troškinius patartina naudoti kuo daugiau ir įvairesnių daržovių, ypač prieskoninių: morkų, svogūnų, salierų, porų, petražolių – su jomis troškiniai būna ypač kvapūs. Ne veltui O’Henry apysakos „Trečiasis ingredientas“ veikėjai taip atkakliai ieškojo būtent svogūno, kuris troškiniui suteikė ne tik ypatingą skonį, bet ir pakeitė herojų gyvenimą.
BBQ Amerikos
valgio kultūra - tai šalį apgyvenusių tautų virtuvių stilių samplaika. Vienas iš
populiariausių valgių buvo sukurtas labiausiai nuskriaustų gyventojų - pietinių
valstijų vergų.Š is valgis - tai barbekiu. Jis būna įvairus, kaip ir jo
pavadinimo rašyba: BBQ, barbecue, barbeque, Bar-B-Q, Bar-B-que, Bar-B-Cue. Šioje
įvairovėje bendra tik viena - šiuo būdu gaminama mėsa yra apdorojama karštu oru
ir dūmais. Paruošimas labai artimas lietuviškam karštam rūkymui. Tai ne mėsa,
kepta ant žarijų, kaip klaidingai manoma. Verta pabandyti pasigaminti savo
patiekalą. Neišvengiamas dalykas šiame procese - rūkykla. Rūkyklos tipas lemia
patiekalo gamybos sudėtingumą bei skonį. Rūkyklos skiriasi tuo, kad reikalingas
nevienodas kuras. Geriausios, bet sudėtingiausios ir brangiausios rūkyklos
kūrenamos kietmedžių lapuočių malkomis. Apdorojant mėsą tokiose rūkyklose,
reikia retkarčiais papildyti kuro atsargas jų viduje
Gerimai
Kava, arbata, vaisvandeniai ir vanduo. Mažais ir dideliais kiekiai. Pristatome
ir išpilstome jūsų renginiuose.
Kainodara:
Kainos priklauso nuo aptarnaujamų žmonių skaičiaus. Kaina įtakoja patiekalų
esminiai kiekiai:
Iki 50 vnt; Iki 150 vnt; Iki 500 vnt; Iki 1000 vnt; ir t.t. Taip pat didelę
įtaką turi patiekalų sudedamieji komponentai.
Bazinės kainos yra:
košė, sriuba – nuo 1 e; troškiniai – nuo 2 e; kepsneliai – nuo 3,5 e; BBQ kaina
derinama atskirai.
Atskirai skaičiuojamos transport išlaidos 1 km – 1 e.
Stovyklų maitinimo, festivalių savanorių maitinimo ir kito ilgalaikio maitinimo
kaina priklauso nuo dienų skaičiaus ir intencyvumo. Įprastinis dienos maitinimo
įkainis yra nuo 5e dienai vienam žmogui.
Kontaktai
+37060925259
info@renginiumaitinimas.lt
www.renginiumaitinimas.lt
Facebook